Het wordt gebruikt als varkensvoer, als bindmiddel in geneesmiddelen en heeft nagenoeg geen smaak of geur. Krijgt u al trek? Toch maakt tapioca een opmerkelijke opmars in de betere restaurants, als subtiele toevoeging aan allerlei gerechten, meestal in de vorm van glanzende pareltjes die doen denken aan viseitjes.
Word abonnee en lees direct verder
Al vanaf €15 per maand leest u onbeperkt alle edities en artikelen van EW. Bekijk onze abonnementen.
Bent u al abonnee en hebt u al een account? log dan hier in