Het aantal productlanceringen op het gebied van namaakvlees is de laatste twee jaar indrukwekkend. Van hoogtechnologisch kweekvlees tot aan de vegetarische rookworst die Unox afgelopen week presenteerde. Nepvlees heeft de wind in de zeilen en de verwachting is dat de omzet in de markt voor vleesvervangers jaarlijks met 6 tot 9 procent zal stijgen.
Word abonnee en lees direct verder
Al vanaf €15 per maand leest u onbeperkt alle edities en artikelen van EW. Bekijk onze abonnementen.
Bent u al abonnee en hebt u al een account? log dan hier in