Nu het eten van vlees een brandende maatschappelijke kwestie is geworden, leek het de Stichting Culinair Erfgoed van de Lage Landen een goed idee om een symposium te organiseren over de geschiedenis van vleesconsumptie. Dat deed zij in samenwerking met de Faculteit Diergeneeskunde van de Universiteit Utrecht.
Word abonnee en lees direct verder
Al vanaf €15 per maand leest u onbeperkt alle edities en artikelen van EW. Bekijk onze abonnementen.
Bent u al abonnee en hebt u al een account? log dan hier in