Januari is op culinair gebied een wat schrale maand. Iedereen lijkt te kampen met goede voornemens, de naweeën van een dure decembermaand of een combinatie van die twee. Ook het aanbod van seizoensproducten bevindt zich op een laag peil. Restaurants gebruiken de eerste weken van het jaar vaak voor een lange sluitingsperiode, want gasten komen toch nauwelijks.
Word abonnee en lees direct verder
Al vanaf €15 per maand leest u onbeperkt alle edities en artikelen van EW. Bekijk onze abonnementen.
Bent u al abonnee en hebt u al een account? log dan hier in