Drie jaar geleden kreeg restaurant De Leest van Jacob Jan Boerma een derde Michelinster. Culinaire liefhebbers reden massaal naar Vaassen om de gerechten van deze topchef te proeven. De gerechten vol frisse zuren, specerijen en lokale producten worden nu ook aan de Dam, in NH Grand Hotel Krasnapolsky, bereid. Aan het roer staat de 31-jarige chef-kok Arturo Dalhuisen, die in 2010 het Nationale Kampioenschap voor Jonge Koks won. Boerma zelf houdt de supervisie over de kaart.
Laden…
Word abonnee en lees direct verder
Al vanaf €15 per maand leest u onbeperkt alle edities en artikelen van EW. Bekijk onze abonnementen.
Bent u al abonnee en hebt u al een account? log dan hier in
Verder lezen?
U bent momenteel niet ingelogd of u hebt geen geldig abonnement.
Wilt u onbeperkt alle artikelen en edities van EW blijven lezen?
Er ging iets fout