Na dertig jaar is vorige maand het melkquotum afgeschaft. De verwachting is dat de melkproductie daardoor toeneemt.
Het melkquotum was bepalend voor de zuivelindustrie, die in 2014 voor 12 miljard euro zuivel produceerde. Wat is de toegevoegde waarde van de koe?
Elsevier nummer 22, 6 juni 2015