Gastronomie Betty Koster is de koningin van de kaas Een van de leukste kenmerken van voedingswetenschap is dat je er alle kanten mee uit kunt. Op maandag zijn koolhydraten gif, op dinsdag blijken ze van vitaal belang. Op woensdag moet koffie in de ban, een dag later lees je dat koffie juist prima is voor de vochthuishouding.