Culinair Hoge verwachtingen voor vleesvervanger jackfruit Ik had het weleens voorbij zien komen in Thaise kookboeken, maar me nooit gewaagd aan nangka, ofwel jackfruit. Maar met de toenemende aandacht voor vleesvervangers blijkt deze tropische vrucht ineens een hype te zijn. Althans in veganistische kringen.
Hoge verwachtingen voor vleesvervanger jackfruit