Culinair Hoge verwachtingen voor vleesvervanger jackfruit Ik had het weleens voorbij zien komen in Thaise kookboeken, maar me nooit gewaagd aan nangka, ofwel jackfruit. Maar met de toenemende aandacht voor vleesvervangers blijkt deze tropische vrucht ineens een hype te zijn. Althans in veganistische kringen.
Column Simon Rozendaal Honger de wereld uit? Niet als het aan het doortrapte en inhumane Greenpeace ligt
Column Afshin Ellian UvA moet pal staan voor academische vrijheid, maar buigt voor groepje extremisten