schelpdieren

Gastronomie

Op Île de Ré valt de vakantiekost zeker niet tegen

Iedereen kent waarschijnlijk ­ dit fenomeen wel: je eet of drinkt iets tijdens een vakantie, het is heerlijk, je neemt wat mee naar huis of maakt het thuis na en… mwah, blijkt het toch niet te ­kunnen tippen aan de herinnering.

Schelpdieren

Hoe Smaal de grazers op de bodem beschermt

Aad Smaal was ’s lands eerste (en laatste?) schelpdierhoogleraar en beschermt met behulp van oesterbanken de kust van Bangladesh.