Trend Hoe de Nederlandse koffiegewoontes veranderen Nederlanders zijn verknocht aan filterkoffie. Maar de trend naar duurdere koffie is onmiskenbaar. Vier ondernemers over hoe zij Nederlanders aan koffiemachines kregen, aan eerlijker, betere koffie en aan koffie buiten de deur.
9 vragen aan Mikkel Levelt: ‘Het was: hup in het diepe springen’ ‘Onze koffie- en theespeciaalzaken doen het nog redelijk goed. Er komen minder mensen, maar mensen drinken nu thuis hun koffie en thee en die kopen ze graag bij ons. Wij hebben gelukkig een webwinkel. Die stroomde, zeker in het begin, over van de bestellingen. Wij melangeren onze thee en branden onze eigen koffie, maar ik hoor van koffiebranders die aan de horeca leveren, dat zij het heel zwaar hebben. Wij hebben 43 winkels, waarvan een groot deel van franchisenemers. Het is onze zorg dat zij gezond blijven, ook financieel.
Hoe de Nederlandse koffiegewoontes veranderen
