Adi Badenhorst plukt de druiven van zijn cinsaultwijngaard, de oudste in Zuid-Afrika, als ze psychologisch rijp zijn. ‘Als ik vind dat ze rijp zijn.’ En dat is dus niet zwaarwichtig met 15 procent alcohol, maar fris en fruitig met zo’n 12 procent.
Word abonnee en lees direct verder
Al vanaf €15 per maand leest u onbeperkt alle edities en artikelen van EW. Bekijk onze abonnementen.
Bent u al abonnee en hebt u al een account? log dan hier in