Verstopt in het rustige deel van de Amsterdamse wijk De Pijp zit restaurant Zaagmolen, voorheen de lokatie van sterrenrestaurant Le Restaurant van Jan de Wit. Drie mannen, de koks Joris van Dijk (34) en René Hasert (29) en gastheer Olav Grotenhuis (60), runnen het restaurant in een pand dat stamt uit 1890 met klassieke glas-in-loodramen, een knus barretje en een retro, Franse bistroachtig interieur.
Word abonnee en lees direct verder
Al vanaf €15 per maand leest u onbeperkt alle edities en artikelen van EW. Bekijk onze abonnementen.
Bent u al abonnee en hebt u al een account? log dan hier in